El café de especialidad molido se refiere a granos de café de alta calidad que han sido molidos para su uso inmediato. Los granos de café de especialidad se seleccionan cuidadosamente y se cultivan en condiciones óptimas, lo que resulta en sabores y aromas excepcionales. ¿Quieres saber más sobre el café de especialidad molido? Hazlo aquí junto a nosotros.
¿Qué proceso se sigue para la obtención del café de especialidad molido?
El proceso de molienda es un paso importante en la preparación del café, ya que determina la forma en que se extraerán los sabores al hacer la bebida. El tamaño de molienda puede variar según el tipo de café que se esté preparando, por ejemplo, para un café de filtro se puede usar una molienda más gruesa, mientras que para un «expresso» se necesita una molienda más fina. Es decir, el proceso determina en gran parte el resultado final.
El café de especialidad molido ofrece comodidad y facilidad de uso, ya que elimina la necesidad de tener un molinillo para moler los granos en casa. Además, al comprar café de especialidad molido, puedes asegurarte de que los granos se han molido de manera adecuada y precisa para obtener una extracción óptima de los sabores.
Es importante tener en cuenta que el café de especialidad molido es más susceptible a perder frescura en comparación con los granos enteros. Por lo tanto, se recomienda almacenar el café molido en un recipiente hermético y consumirlo dentro de un período de tiempo más corto para disfrutar de la mejor calidad y sabores.
Por estas y por otras razones, el café de especialidad molido ofrece la conveniencia de tener los granos molidos y listos para preparar una taza de café de alta calidad, lo que supone una comodidad añadida. Asegúrate de almacenarlo adecuadamente y disfrutarlo pronto para aprovechar al máximo sus sabores y aromas excepcionales.
Prepara una simple taza de café puede ser muy sencillo y, a su vez, muy complejo. Déjame decirte que el resultado final de un buen café de especialidad está determinado, en gran medida, por el proceso de molienda. Es necesario que sepas cómo puedes hacer este proceso de manera manual si no cuentas con una máquina automática que extraiga todo el contenido del café adecuadamente.
¿La molienda debe ser muy fina o gruesa? ¿El tipo de café es importante o cualquier café de especialidad es apto para ser molido? Descubre las respuestas a estas y a otras muchas preguntas con la ayuda de este video, y disfruta todavía más de uno de tus placeres diarios
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué diferencias hay entre café de especialidad en grano y café molido?
El café en grano es el café originalmente obtenido de la plantación, es decir, es el que conserva su forma natural; sin embargo, el café molido ya ha pasado por un proceso de molienda para facilitar la preparación de este. Aunque el formato más popular es el café molido dada su practicidad y el ahorro en la preparación de tu taza de café de especialidad, lo cierto es que el café en grano guarda toda la esencia del café y la materia prima es de mejor calidad.
Si eres de esas personas que no tienen paciencia y compran café de especialidad molido, te recomiendo que lo guardes en un envase hermético, para conservar la calidad de la materia prima el mayor tiempo posible. Hoy en día, cualquiera de las distintas opciones existentes (en grano o molido) son interesantes si cuentas con una Cafetera automática; muchas de ellas ya automatizan la molienda del café por ti.
